Pasos para hacer muffins de plátano y avena

Los muffins de plátano y avena son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Son fáciles de preparar y están llenos de nutrientes. En este artículo, te mostraremos cómo hacer estos deliciosos muffins en solo 10 pasos. Además, te daremos algunos consejos y trucos para que tus muffins queden perfectos.

Ingredientes necesarios

Ingredientes básicos

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal

Ingredientes opcionales

• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de chispas de chocolate
• 1/2 taza de pasas

Preparación de los muffins de plátano y avena

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que los muffins de plátano y avena se cocinen de manera uniforme.

Paso 2: Preparar los moldes para muffins

Coloca moldes de papel en una bandeja para muffins o engrasa ligeramente los moldes con aceite de coco. Esto evitará que los muffins se peguen.

Paso 3: Machacar los plátanos

En un bol grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave. Los plátanos maduros son ideales porque son más dulces y fáciles de machacar.

Paso 4: Mezclar los ingredientes húmedos

Añade los huevos, la leche y el aceite de coco derretido al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 5: Mezclar los ingredientes secos

En otro bol, mezcla la avena, la harina integral, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados.

Paso 6: Combinar los ingredientes húmedos y secos

Añade la mezcla de ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. No mezcles en exceso para evitar que los muffins queden duros.

Paso 7: Añadir ingredientes opcionales

Si deseas, puedes añadir nueces picadas, chispas de chocolate o pasas a la mezcla. Estos ingredientes opcionales añadirán un toque extra de sabor y textura a tus muffins de plátano y avena.

Paso 8: Llenar los moldes para muffins

Con una cuchara, llena los moldes para muffins hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Esto permitirá que los muffins tengan espacio para crecer mientras se hornean.

Paso 9: Hornear los muffins

Coloca la bandeja para muffins en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio. Esto asegurará que los muffins estén bien cocidos.

Paso 10: Dejar enfriar y disfrutar

Deja que los muffins de plátano y avena se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez fríos, ¡disfruta de tus deliciosos muffins!

Consejos y trucos para muffins perfectos

Usar plátanos maduros

Los plátanos maduros son esenciales para obtener muffins dulces y suaves. Si tus plátanos no están lo suficientemente maduros, puedes madurarlos rápidamente colocándolos en una bolsa de papel durante un día o dos.

No mezclar en exceso

Mezclar en exceso la masa puede resultar en muffins duros y densos. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados para obtener muffins ligeros y esponjosos.

Experimentar con ingredientes opcionales

No dudes en experimentar con diferentes ingredientes opcionales como nueces, chispas de chocolate o frutas secas. Estos ingredientes pueden añadir un toque extra de sabor y textura a tus muffins.

Almacenamiento

Guarda los muffins de plátano y avena en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes congelarlos para disfrutarlos más tarde. Simplemente colócalos en una bolsa de congelación y descongélalos a temperatura ambiente cuando estés listo para comerlos.

Variaciones de la receta

Muffins de plátano y avena sin gluten

Para hacer muffins de plátano y avena sin gluten, simplemente sustituye la harina integral por harina de avena sin gluten. Asegúrate de que todos los demás ingredientes también sean libres de gluten.

Muffins de plátano y avena veganos

Para una versión vegana de estos muffins, sustituye los huevos por 2 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas con 6 cucharadas de agua. Además, utiliza leche vegetal en lugar de leche de vaca.

Muffins de plátano y avena con proteína

Para añadir un extra de proteína a tus muffins, puedes añadir una cucharada de proteína en polvo a la mezcla de ingredientes secos. Esto es ideal para aquellos que buscan un desayuno o merienda más nutritivo.

Conclusión

Hacer muffins de plátano y avena es una excelente manera de disfrutar de un desayuno o merienda saludable y delicioso. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes preparar estos muffins en poco tiempo. Además, puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos para hacerlos aún más especiales. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de unos muffins caseros irresistibles!

Tabla Resumen